本站讯（学生记者苏晨羽）为了解乡村振兴战略落实情况与乡村特色产业发展情况，结合当地实际情况，7月3日，宜春学院音乐舞蹈学院“三下乡”团队走进宜春市万载县罗城镇黎明村，访问正宗土扎粉故乡，探寻正宗土扎粉的奥秘。
“浸米、发酵、磨浆、煮团、挤丝、煮粉、晒粉、包装”，黎明扎粉厂为我们展现了土扎粉制作的全部环节。“为什么土扎粉有一种臭味呢？”随行成员在参观中询问黎明扎粉厂负责人，负责人回答道：这便是土扎粉的特色了，土扎粉是一种腌制发酵食品，浸米的同时野生的酵母菌和乳酸菌在浆水中繁殖，经过十天左右的发酵反应就产生了独特的“臭” 味， 而这种独特的“臭味”也使得制作好的土扎粉里有独特的香味。
